Какво ще кажете за някои богати на протеини рецепти? Вашето тяло винаги се нуждае от хранителни вещества, които насърчават растежа му и го укрепват. За това е от съществено значение да се спазва балансирана диета, където всички групи храни имат място, включително рецепти с високо съдържание на протеини.
Един от жизненоважните елементи е протеинът, тъй като помага за оползотворяването на енергия, намалява рязкото увеличение на глюкозата и увеличава мускулната маса.
Един от най-разпространените протеини е пилешкото месо, но знаем, че не всеки го харесва. Също така, след като го консумирате два или три пъти седмично, може да се окажете малко отегчени от вкуса.
Можете да го приготвите по различни начини, за да промените вкуса му. Въпреки това сме подготвили и няколко прости и оригинални рецепти, богати на протеини без пилешко месо.
Рецепти, богати на протеини
1. Нахут в сос от кисело мляко
Първата от рецептите, които ще ви предложим, има две съставки, като и двете са с високо съдържание на протеини.
Нахутът е една от най-добрите храни за заместване на месо във вегетарианска диета. Този път ще го комбинирате с натурално кисело мляко, което придава кремообразна и невероятна текстура.
Необходими съставки:
чаша варен нахут (220 гр.)
1 червена чушка, нарязана на ивици
1 ч. л. кимион (5 гр.)
2 с. л. нарязан кориандър (30 гр.)
1 с. л. зехтин (16 гр.)
сол и черен пипер на вкус
1 ск. чесън, нарязан на ситно
Съставки за соса:
1/2 чаша обикновено кисело мляко (100 гр.)
1 с. л. нарязан кориандър (15 гр.)
1 с. л. соя (15 мл.)
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Първо загрейте зехтина в тенджера.
След това добавете солта и семената кимион и сотирайте.
Добавете черния пипер минута след като сте добавили кимиона.
След това добавете нахута и разбъркайте, докато всичко стане добре хомогенизирано и изключете котлона.
За соса вземете малка купа и комбинирайте четирите съставки.
Сервирайте нахута и сложете отгоре соса от кисело мляко.
Можете да придружите тази рецепта с филийка тост или чипс. Просто внимавайте да не ядете прекалено много, защото по този начин бихте могли да добавите твърде много калории. Друг вариант, който може да придружи тази рецепта, е добра порция зеленчуци.
2. Свежа салата от риба тон със зеленчуци
Втората от рецептите е идеална, за да се насладите на хубаво парче прясна риба тон. Обикновено можете да консумирате консервирана риба тон, но този път предлагаме по-естествен вариант.
Освен че е евтина риба, тя има специален аромат, който ще придаде ново облик на зеленчуците в ежедневното ви меню.
Необходими продукти:
1 брой прясна риба тон
5 парчета броколи
5 парчета карфиол
¼ среден патладжан
1 морков, нарязан на ивици
1 тиквичка, нарязана на ивици
¼ лилав лук
1 нарязан малък чесън
3 с. л. зехтин (48 гр.)
1 с. л. соя (15 мл)
сол и черен пипер на вкус
Изпълнение на рецептата:
В тиган сгответе филето от риба тон в чаена лъжичка зехтин и оставете настрана.
В друг тиган загрейте двете чаени лъжички от останалото олио и задушете зеленчуците до готовност.
Нарежете филето от риба тон на малки парченца и го добавете в тигана със зеленчуците.
Подправете със сол, черен пипер и соев сос.
Оставете зеленчуците да се готвят и след това сервирайте.
Тази солена салата е идеална за закуска или леко похапване. Препоръчва се да бъдете внимателни при добавяне на сол, тъй като рибата тон има характеристиката да повишава вкуса ѝ.
3. Картофени крокети с прах от скариди
Тези картофени крокети са още една лесна и оригинална рецепта с протеини без пилешко месо, които сме приготвили, а вие и вашите деца определено ще я харесате. За да разберета как се прави, продължете да четете.
Прах от скариди може да бъде закупен във всеки голям супермаркет. Или, ако предпочитате по-скоро ръчна изработка, можете да използвате скариди или сушени скариди у дома и да ги смелете, за да направите прах.
Необходими съставки:
2 с. л. сух скарид на прах (30 гр.)
4 средни картофа, предварително сварени със сол
1/4 среден лук, нарязан на кубчета
масло
1 стрък нарязан кориандър
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Сварете картофите до омекване.
Добавете лука, кориандъра, солта и черния пипер и разбъркайте добре всички съставки.
С лъжица вземете малки порции картофи и направете топки с диаметър около 5 см.
В тенджера поръсете с малко олио и, когато се загрее, добавете топките.
Оставете ги да се готвят от всички страни до златисто кафяво.
Можете да придружите тези картофени топки със салата. Те са готови за кратко време, перфектни са за натоварените дни, когато не ви остава време да приготвите друго, и за лятото, когато искате нещо освежаващо. Можете да ги ядете горещи или студени, така че те са идеални и за храна, която можете да вземете на работа, ако търсите здравословни варианти.
Можете да придружите тези топчета с различни сосове, но не забравяйте да изберете тези, които се основават на натурално кисело мляко и избягвайте изкуствени съставки в сосовете.
Харесаха ли ви тези богати на протеини рецепти? Ще се опитате ли да ги приготвите?
